T rgovets na edro na govezhdo meso wlkp

В Полша функционират голям брой търговци на едро с месо, които играят производство и продажба на традиционни месни продукти. Търговците на едро с месо имат превозни средства, оборудвани с хладилни камиони, което позволява доставката на свеж материал на неизвестно място в страната, а месото е втората дума за добри мускули на скелетните мускули с тъкани, достигащи до тях и някои вътрешни органи. Обикновено месото обикновено се счита за мъртво тяло на представители на различни видове бозайници и птици, заклани в смисъл на консумация, в резултат на размножаване или лов в естествения фон.

Месото рядко се консумира сурово, т.е. непосредствено след умъртвяването на животното, но най-често се термично обработва: варено, пържено, печено или задушено. Месото на едро предлага широка гама от продукти, често направени от свинско, говеждо и птиче месо. Специалистите по хранене разграничават бяло и червено месо, но това разделение не е сложно с цвета, но е свързано с концентрацията на миоглобин в мускулните влакна. Бяло месо е пиле, пуйка, заек, телешко и щраус, а червеното месо е говеждо, свинско, конско, овнешко, еленско, козе, патешко и гъши.

Месните продукти, предлагани от търговците на едро на месо от бяло месо, имат по-малко мазнини, което означава по-малко холестерол, чийто излишък в доброто тяло причинява атеросклероза, исхемична болест на сърцето или дори инфаркт. Тялото, разбира се, е най-добрият източник на здравословен протеин и съдържа всички основни аминокиселини, необходими за организма. Зоонозните продукти от търговците на едро на месо също са чудесен източник на желязо в ежедневната диета, която е много по-лесно смилаема от всички видове желязо от растителен произход.